L'ITALIE DE MICHELLE GASTAUT BLOGUE: TURIN : Hotels di Charme et Caffés Historiques

CAFFÉS HISTORIQUES

DE TURIN

À Turin, le Caffé va devenir à partir du XIXe siècle une institution : les hommes politiques discutent du devenir du royaume d'Italie, les artistes s'y retrouvent et la grande bourgeoisie y négocie les affaires... Aujourd'hui la tradition survit et prospère, perpétuant la vocation historique et culturelle des cafés historiques.

CAFFÉ PASTICCERIA AL BICERIN

C'est depuis 1763, LE café de la place de l'église de la Consolata (qu'il faut visiter pour son baroque échevelé). À l'intérieur, rien n'a changé, ni le décor de boiseries, de marbre et de miroirs, ni la tradition du Bicerin (“le petit verre” où se superposent du café noir, du chocolat bien dense et de la crème fleurette) qu'il faut absolument déguster ici, selon la recette d'origine, même si d'autres établissements turinois du centre-ville en propose. Émouvant d'autre part de s'attabler à des places qui furent occupées par le comte Cavour, l'un des précurseurs de l'unification italienne, mais aussi Alexandre Dumas, Giaccomo Puccini ou Friedrich Nietche...

RISTORANTE DEL CAMBIO

Il fut créé en 1757 sur la place du Palais Carignano, siège du premier Parlement italien. Dans cet cet établissement élégant et raffinée le Comte Camillo Benso di Cavour, avait sa table réservée aujourd'hui signalée par une plaquette. Le Del Cambio fait aujourd'hui uniquement service de restaurant dans une belle salle qui a gardé ses grands miroirs, ses stucs et ses fresques.

Une récente rénovation a permis d'accueilli une œuvre de Pistoletto, une vaisselle créée dans les ateliers de Sèvres par l'artiste Izaar Patkin et après 15 ans de fermeture la réouverture du BAR CAVOUR, cocktails, bar et bistrot ouvert tard dans la nuit.

CAFFÉ GELATERIA AL FIORIO

Le Fiorio ouvre en 1780, sous les arcades de la via Pô. Fréquenté par les aristocrates, les diplomates et les intellectuels de la ville, il est rapidement catalogué comme le caffè dei codini e dei Machiavelli, le café des réactionnaires et des Machiavel. Il devint le thermomètre de l'opinion publique turinoise comme en témoigne l'expression récurrente à l'époque Cosa se dice al Fiorio ?

CAFFÉ SAN CARLO

Il fut inauguré en 1822, sous les arcades de très belle Piazza San Carlo. Premier café d'Italie à avoir adopté, en 1832, l'éclairage au gaz, ses salons ornés de marbre et de dorures furent le salon intellectuel de Turin, le foyer patriotique du Risorgimento. Une restauration en 1979 lui a rendu tout son apparât. C'est dans ce cadre qu'on y déguste les glaces gianduja e nocciola, chocolat et noisettes, autre spécialité turinoise bien connue.

CAFFÉ PLATTI

Ouvert en 1870, à proximité du prestigieux Lycée d'Azeglio, le Caffé Platti, corso Vittorio Emanuele, a compté parmi ses clients habituels le Sénateur Giovanni Agnelli, fondateur de FIAT, Luigi Einaudi et Cesare Pavese.

CAFFÉ CONFETERRIA BARATTI & MILANO

Ouvert en 1875 par Ferdinando Baratti et Edoardo Milano, entre la Galleria Subalpina et la Piazza Castello, le Caffé Baratti s'imposa immédiatement par une élégance consacrée par le titre de Fournisseur de la Maison Royale. Ici on vient prendre un cioccolata caldo rythmé par l'horloge célèbre pour ses signes du zodiaque en lieu et place des heures.

CAFFÉ TORINO

Sous les arcades de la Piazza San Carlo, le Café Torino fut inauguré en 1903. Très vite la bonne société s'y retrouve tout comme aujourd'hui appréciant depuis toujours son service stylé.

CAFFÉ MULASSANO

Ouvrit en 1907, sous les arcades de la Piazza del Castello, du côté de la via Pô. Son décor Art Nouveau offre une ambiance raffinée et accueillante, avec ses marbres, ses décorations florales en bronze, ses plafonds en cuir sculpté. En son temps, le Mulassano fut le point de rencontre des notables de la Cour et des artistes du Théâtre Regio.

PEPINO

Historique glacier depuis 1939, c'est lui qui inventa et breveta le premier au monde le premier bâton à glace, le Pinguino, qui depuis n'a jamais connu la crise.

HOTELS DE TURIN
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Repère cartographique Caffés et Hotels

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