mardi, mai 09, 2006

Voyage guidé : tourner autour du Pô




L’UNESCO a proclamé le Delta du Pô Patrimoine Mondial pour son “paysage culturel planifié exceptionnel qui conserve de façon remarquable sa forme originale”.
Le territoire du DELTA DU PO, où le fleuve se divise pour se jeter dans la mer Adriatique, se présente comme un grand triangle à cheval entre l’Emilie Romagne et la Vénétie : (Rovigo au nord, Ferrare à l’ouest et Ravenne au sud), parcouru de lagunes saumâtres, de cannaies, de digues, de dunes ou d’îlots sablonneux et d’un tissage serré de canaux, autant d’ambiances créant un univers très particulier où seule la pointe des clochers vous rattache à un quotidien familier. Le territoire peut se diviser entre un Delta actif avec cinq ramures principales (Po Grande, Po di Maistra, Po Piccolo, Po della Donzella et Po delle Tolle) et le Delta fossile qui commence au sud avec le Po di Volano où le fleuve ne passe plus mais qui conserve encore des zones humides les Valli di Commachio.



COMMACHIO-VALLI DI COMMACHIO

COMMACHIO et les VALLI DI COMMACHIO sont situés à la pointe nord du lac de Commachio, aménagés en un vaste quadrillage de lagunes poissonneuses (valli) investies par de nombreux oiseaux migrateurs : hérons roses et blancs, aigrettes, martins-pêcheurs relayés en hiver sur ces valli gelées par les bécassines et autres oies sauvages. Le bourg est bâti sur un groupe de treize îlots reliés par des canaux qu’enjambent de nombreux ponts dont les curieux trepponti, construits en 1634. C’est en barque qu’il vaut mieux le visiter. Vous y croiserez les palais pontificaux et les maisons de pêcheurs des quartiers Saint-Pierre et Sant’Agostino. Mais depuis toujours ici, c’est la pêche de l’anguille et son élevage intensif qui règle la vie du delta. Avant qu’elle ne migre vers la légendaire Mer des Sargasses pour se reproduire, elle est récupérée dans une succession de bassins (lavorieri initialement en 

roseaux) immergés qui se terminent en forme de flèche. Aujourd’hui, le ciment et les filets métalliques ont remplacé les roseaux, mais le moyen de capture reste le même, et ce depuis le XVIIe siècle. On ne compte à ce jour plus que quatre postes de pêche : Foce, Confina, Campo et Bellochio. De septembre à décembre, l’anguille se consomme fraîche. Compte tenu de la brièveté de la saison de pêche, vous les trouverez aussi en conserve sous l’appellation : “Aguilla marinade di Commachio”. Chaque année au mois d’octobre (précision au : Consorzio Verde Delta, T. 0533-68 13 59) une grande kermesse (sagra) fête l’anguille dans tous ses états : fritta ou al ferri, en risotto ou taglioni, abeco d’asino ou à la vallante... Les lidos de Commacchio (les plages) sont également nombreuses, au nord et au sud de Porto Garibaldi.

OU DORMIR à Campotto di Argenta (Ferrara) : Azienda agristuristica Val Campotto, strada Maria Margotti 2, tél. 0532-80 05 16, agriturismo@valcampottoit, www.valcapotto.it - double en demi-pension 66€/pers. Restaurant fermé lundi soir et mardi - Menu : 24€. Rustique raffiné, authentique

OU SE RESTAURER :à Comacchio (Ferrara) : Ristorante Al Cantinon, via Muratori, tél. 0533-31 42 52 - fermé jeudi. De belles photos anciennes retracent l’histoire des gens du cru. Des anguilles et du poisson. 35€
à Porto Garibaldi (Ferrara) : Ristorante Europa, via dei Mille 8 - tél. 0533-27 36 20 propose du poisson toujours très frais : 40€ environ.
à Ostellato (Ferrara) : Locanda della Tamarice, via Muratori, tél. 0533-68 05 95 - fermé mercredi. Cuisine raffinée et gastronomique du chef Ingles Corelli. Menu gastronomique 80€ servi dans un cadre naturel superbe. Quatre chambres et 2 mini-suites : 90€.



BOSCO DELLA MESSOLA
Autre territoire intéressant du Parco Regional du Delta du Po en Emilie Romagne : le BOSCO DELLA MESSOLA planté de chênes verts, de peupliers, de frênes, d’olmes mais aussi de pins maritimes. Le lieu est surtout connu pour sa réserve de cerfs de 220 hectares, que l’on peut parcourir à pied, à vélo ou avec des voitures non polluantes. La faune compte aussi des daims, des belettes, des blaireaux, des renards.... et bon nombre d’oiseaux y compris des rapaces. Le meilleur point d’observation se trouve à Taglio della Falce, zone humide à l’embouchure du Po di Volano, à la limite sud du Bosco.

OU DORMIR
à Goro Veneto (Rovigo) : Agriturismo Tenuta Goro Veneto, Argine Po via Basilicata, tél. 0426-810 97/348-783 64 34. Les chambres sont simples mais soignées avec des meubles anciens et une cheminée. 35-40€/par pers. en B&B.
OU SE RESTAURERà Gorino Veneto (Rovigo) : Stella del Mare via Po 36, tél. 0426-38 83 23 - fermé lundi et mardi à midi. Excellents les poissons crus ou à la vapeur, fritto di pesce aux courgettes.40€.



RESERVA NATURALE BOCCHE DI PO
La RESERVA NATURALE BOCCHE DI PO est plus confidentielle. À Pila on peut louer un canoë avec guide pour s’approcher au plus près des oiseaux qui vous réservent de superbes envolées. À voir aussi Scanno Boa, petite bande de terre sablonneuse qui sépare la lagune de la mer. Couverte de végétation, elle est le lieu de nidification préféré des oiseaux rares. On y voit aussi des pêcheurs qui vivent encore dans les maisons en roseaux sans eau ni électricité. Un peu plus au sud à Ca Mello, dans l’Isola della Donzella, on croise les pêcheurs de vongole qui œuvrent dans l’eau, comme un paysan dans son champ.

OU DORMIR
à Porto Tolle - Sta Giulia (Rovigo) Isola della Donzella, Locanda i restaurante degli antichi Sospiri via Longo 20, tél. 0426-38 83 28. Bonnes chambres, bonne chaire.

OU SE RESTAURERà Bonelli (Rovigo) Isola della Donzella : Da Renata via del Mare 21, tél. 0426- 89 024 propose des nourritures de grande fraîcheur notamment les huitres de la lagune à déguster sans arrière pensée. Clientèle locale, ce qui est souvent un bon point. 40€. SPECIALITES : à Donzelle, Enoteca di Aldino Pezzolato piazza I°Maggio 4. On y trouve du vin et des liqueurs, mais aussi différentes variétés de riz y compris du delta : Arborio, Carnaroli, Vialone Nano.




POLESINE
À découvrir enfin dans le POLESINE, territoire fertile entre le Bas Adige et le Po, un très beau monument de l’archéologie industrielle : l’Idrovora de Ca’Vendramin situé a Taglio di Po, à cheval entre le Po di Goro et le canal Veneto. Un ouvrage important et essentiel construit en 1904 qui permit de contenir les premières déviations du cours du Po commencé en 1150, de conquérir de nouvelles terres et d’assainir la zone du paludisme et de la malaria. Cet ouvrage connut ses limites lors des inondations de 1957 et 1960 et devint une relique. Aujourd’hui les superbes bâtiments en brique rose dont les toits offrent une belle perspective de lignes brisées sont merveilleusement restaurés. Transformé en Musei della Bonifica (ouverture d’avril à octobre, 9h/12h, 15 h/18h), on peut toujours y voir l’impressionnante salle des machines à vapeur, puis la cabine électrique construite en 1921. Ce petit îlot est surmonté d’une élégante cheminée de plus de soixante mètres de haut, visible de très loin, symbole de la lutte que menèrent des hommes pour rendre viable cette terre sans pour autant oublier que le fleuve ne désespère jamais de retrouver son lit. 
OU DORMIR

à Taglio di Po (Rovigo) : Ca’ Zen B&B, fermé décembre et janvier, tél. et fax 0426-34 64 69, info@tenutacazen.it, www.tenutacazen.it. Double 50€/pers. Tout le romantisme et le charme d’une maison historique et d’un parc magnifique.
OU SE RESTAURERà Volto : Ristorante Al Monte, via Venezia 20, tél. 0426-33 71 32. C’est depuis trois générations l’étape gastronomique pour un repas complet de poisson pour 35€. Mais aussi à la carte avecdes raviolis de scampi, des daurades, de l’anguille, des fruits de mer d’une extrême fraîcheur.à Porto Viro : (Rovigo) : Oasi Val Pisano, frazione Capisani, tél. 0426 85 194- fermé jeudi. Restaurant installé dans un vieux casone, une maison de pêcheur sur la lagune, on grille les anguilles et les poissons dans la grande cheminée. Belle vue 30€.SPECIALITESà Porto Viro : Pescheria dal Gambero alla Balena, statale Romea 9. Pour avoir une idée de la pêche du Delta.


PRATIQUES
Emporter des bottes en caoutchouc pour les zones humides.
Location de bateaux, Houseboat Holiday Italia, via Cristoforo Colombo 37-E, Porto Levante (Rovigo), tél. 0426-66 60 25, www.houseboat.it
Excursions guidées : Aqua, via del Lavoro 12/3 Taglio del Po (Rovigo), tél. O426-66 23 04. Visites guidées des plus beaux sites en barque, canoe, vélo ou cheval.
Cyclotourisme informations (I percosi cicloturistici/parcours) :
www.parcodeldelta.com/francese
Itinéraires de birdwatching guidés dans le Parc du Delta info : +39 0533 57693
À l’Abbaye de Pomposa, une saison des concerts avec des interprètes internationaux, est, cette année, à sa 41ème édition. De juin à septembre. Info. +39 0533 719 110.


LIENS dans la même région : 
Parme et environs (Sites Verdi)
Parme, Fondation Franco Maria Ricci
Filmographie : Tourné autour du PO